Ingredientes

PREPARACIÓN DE LA LEVADURA
Levadura 60 g
Azúcar 1 cucharada té
Harina de trigo 1/2 taza
Agua tibia 1/2 taza
Bata todos los ingredientes en la batidora y deje reservado.

MASA
Azúcar 1/2 taza
Miel 1/4 taza
Yemas 6
Sal 1 cucharada té
Esencia de vainilla 2 cucharadas té
Cáscara de naranja rallada 2 cucharadas té
Semillas de anís 2 cucharadas té

Preparación

Bata en la batidora por tres minutos, el azúcar y la miel con las yemas.
Agregue a la mezcla de la levadura, también la vainilla, la cáscara de naranja, el anís, las castañas y las pasas de uva.
Mezcle muy bien y adicione de a poco la harina de trigo; trabaje la masa hasta quedar lisa; cubra y reserve hasta doblar el volumen.
Coloque en molde redondo alto y deje hasta doblar el volumen.
Caliente el horno (170º) y cocine hasta quedar dorado.
Coloque sobre una parrilla; decore con glasé y frutas a gusto.

Rendimiento: 1 pan