Ingredientes

Harina de trigo 5 1/2 taza
Harina de maíz 1/4 taza
Levadura 15 g
Sal 1 cuch
Azúcar 1 cuch.
Orégano 1/2 cuch.
Queso Fontina rallado 1 taza
Choclos 1 lata
Leche 1 taza
Huevos 3
Aceite 1/2 taza
Cebolla de verdeo 1/2 taza
Morrones rojos 1/2 taza

Preparación

Batir el choclo en la licuadora con la leche y la levadura.
Cubrir y dejar crecer por espacio de 20 minutos.
Adicionar la harina de maíz, la sal, el azúcar, el orégano, el queso, los huevos y el aceite.
Mezclar muy bien. Agregar la mitad de la harina y amasar por 10 minutos.
Adicionar la cebolla picada, el morrón y lo restante de harina. Amasar suavemente.
Colocar en molde para pan, cubrir y dejar crecer por 30 minutos o hasta doblar el volumen.
Precalentar el horno a 180ºC por 20 minutos.
Llevar a cocinar por aproximadamente 35 minutos.
Desmoldar tibio y colocar sobre una parrilla.

Rendimiento: 2 panes