Ingredientes

Huevos 2
Harina de trigo 1 Kg
Azúcar 70 g
Margarina 100 g
Leche tibia 1 taza
Levadura 15 g
Sal 1 cucharadita

STREUSEL SIMPLE (Relleno)
Huevos 1 yema
Harina de trigo 150 g
Azúcar 100 g
Margarina 50 g

STREUSEL CON CHOCOLATE (Relleno)
Huevos 1 yema
Harina de trigo 150 g
Azúcar 100 g
Margarina 50 g
Chocolate en polvo 60 g

Preparación

Disuelva la levadura en leche tibia. Agregue una taza de harina. Mezcle y deje descansar por 30 minutos.
Agregue los huevos con el azúcar y bata bien. Agregue la margarina y la sal y bata.
Adicione lo restante de harina hasta conseguir una masa lisa y elástica.
Cubra y deje crecer por 30 minutos. Amase por 5 minutos y cubra. Deje hasta doblar el volumen.
Divida la masa en 14 partes. Forme pancitos ovalados. Estire cada uno con un palote.
Coloque el relleno, haciendo una parte con cada uno. Una los bordes y enrolle formando un rollo achatado.
Deje hasta doblar el volumen.
Haga cortes a gusto. Pincele con huevo batido.
Cocine en horno a 180º por 25 ó 30 minutos.

Rendimiento: 14 pancitos