Ingredientes

Brownie
Cobertura Semiamarga Calsa 360 g
Margarina MTK Repostera 200 g
Azúcar 360 g
Huevos 400 g
Harina 200 g
Nueces 300 g

Esponjado de Yogurt
Yogurt 500 g
Leche 100 g
Azúcar 60 g
Crema Vegetal Fleiscream semibatida 400 g
Gelatina sin sabor 12 g

Preparación

Brownie
- Derretir la Margarina con la Cobertura.
- Incorporarle los huevos y el azúcar, mezclar bien.
- Por último agregar las nueces picadas y la harina.
- Esparcir el batido sobre una placa untada con la Margarina MTK y cubierta con papel manteca.
- Cocinar en horno a 180º C durante 20 minutos aprox.

Esponjado de Yogurt
- Hidratar la gelatina en la leche fría y luego calentar a 60 º C.
- Montar la crema con el azúcar a medio punto e incorporar el yogurt.
- Agregar la gelatina y mezclar bien.

Armado y Decoración

- Cortar el brownie con un aro de 22 cm y colocarlo como base dentro del aro.
- Disponer por dentro el relleno de yogurt y presionar hacia adentro a fin de que no quede aire en los bordes.
- Alisar con espátula en la parte superior, decorar con espejo de brillo y mango fileteado.
- Terminar con filigranas y moños de chocolate.