Ingredientes

Margarina Ris batidos.........................250grs
Azúcar morena...................................200grs
Azúcar molida....................................100grs
Huevos............................................4 unidades
Licor.................................................4 copitas
Harina 0000.......................................400grs
Fecula de maiz...................................100grs
Polvo para hornear..............................20grs
Bicarbonato de sodio..........................10grs
Café muy fuerte..................................1taza

RELLENO

Almíbar al licor....................................2 tazas
Crema chantilly...................................500grs
Chocolate.........................................2 barritas


Preparación
Batir la Margarina Ris batidos con los azúcares hasta formar una crema. Agregar el licor y los huevos. Tamizar la harina con la fécula, el polvo de hornear y el Bicarbonato de sodio. Agregar a la preparación de manteca alternando con el café. Colocar en un molde untado con Risteca Repostera y enharinado. Cocinar en horno moderado por espacio de 50 minutos aproximadamente. Esta cantidad de batido es para dos moldes de 24 cm de diámetro. Se puede hacer en cantidad. Una vez fría cortarlas en capas
y rociarlas con almibar licor. Rellenar con la crema chantilly granizada con el chocolate.

TECNICO: HORACIO MEDA